京風が新しい福岡のもつ鍋が食べられる

京風が新しい福岡のもつ鍋が食べられる

京風もつ鍋のお店が福岡にあることをご存知ですか。

博多区博多駅前をはじめとして、中央区今泉にも2店舗を構える人気店ですよ。

実は20年以上の愛されている実績もあります。

その名も越後屋です。

福岡県産の和牛もつを使っているので、素材の良さや鮮度は天下一品です。

もつ鍋というと博多では味噌味や醤油味がメジャーですが、越後屋では京都から取り寄せた白味噌を使っているのが大きな違いです。

具にも揚げ豆腐添えるという工夫がこらされています。

ニラたっぷりで新鮮なもつを使っているのは変わりませんが、一風変わったもつ鍋として人気を集めています。

鮮度の良いもつを使っているから脂の旨みを感じられます。

白味噌の風味に福岡県産にこだわった野菜から出るダシも加わって、何とも言えない旨みがスープに溶けだします。

しめの雑炊までしっかり楽しめますよ。

この味は通販でも取り扱っているので、お取り寄せをすれば自宅でも簡単にお店の味が楽しめます。